Produits commerciaux
Portefeuille de produits commerciaux
Le même catalogue est évalué sur chaque marché selon l’origine, la qualité par lot et des conditions commerciales vérifiables.
L’origine réelle, le producteur et les documents de lot sont déclarés en toute transparence. CTSEG ne facilite ni dissimulation d’origine, ni réétiquetage trompeur, ni contournement de sanctions.
Variétés de pistaches
Pistaches Akbari
Les pistaches Akbari, longues et de gros calibre, offrent une présentation raffinée et une texture généreuse pour le retail premium, l’hôtellerie et les coffrets.
Pistaches Kalleh Ghouchi
Grosses et rondes, les Kalleh Ghouchi relèvent de la classe jumbo et conviennent aux programmes en coque recherchant un fort impact en rayon.
Pistaches vertes mondées
D’un vert intense et au caractère aromatique concentré, les pistaches mondées sont destinées à la pâtisserie, aux glaces, au chocolat et aux fabrications premium.
Pistaches Fandoghi
Petites et rondes, les Fandoghi associent calibrage régulier et conditionnement efficace, un choix adapté aux échanges à fort volume.
Éclats et granulés de pistache
Éclats et granulés pour enrobages, fourrages et décors industriels sont proposés en calibrages 2–4 mm, 4–6 mm et 6–8 mm.
Pistaches Ahmad Aghaei
Les Ahmad Aghaei se distinguent par leur forme allongée, leur coque claire et leur large diffusion dans les calibres destinés à l’export.
Dattes et produits dérivés
Dattes Mazafati
Les dattes Mazafati, tendres, foncées et naturellement caramélisées, conviennent aux programmes retail et restauration sous chaîne du froid maîtrisée.
Pâte et sirop de dattes
La pâte et le sirop de dattes apportent douceur naturelle, liaison et couleur aux recettes de boulangerie, barres, sauces et fourrages.
Fruits à coque
Amandes
Les amandes sont définies par variété, calibre, état de la peau et transformation pour le conditionnement, l’enrobage, la mouture et les ingrédients.
Noix
Les cerneaux sont sélectionnés selon la classe de couleur, le ratio moitiés-morceaux et la maîtrise de l’oxydation pour la pâtisserie, le snacking et les mélanges premium.
Mélanges de fruits à coque et spécialités
Les mélanges de fruits à coque et recettes spéciales sont développés par projet selon la cible, les proportions, la gestion des allergènes, la torréfaction et le format.
Fruits séchés
Raisins secs
Les raisins secs sont sélectionnés selon la couleur, le calibre, l’humidité et l’usage pour la boulangerie, le snacking et les mélanges industriels.
Abricots secs et amandons
Abricots secs et amandons sont évalués séparément selon le type, la couleur, le calibre et la transformation pour les projets de snacking et d’ingrédients.
Mûres blanches séchées
Les mûres blanches séchées sont choisies pour leur douceur naturelle, leur couleur claire, leur intégrité et leur faible teneur en corps étrangers dans les snacks et müeslis.
Graines
Graines de courge
Les graines de courge sont définies par format avec ou sans coque, calibre, comportement à la torréfaction et exigences microbiologiques pour snacks et ingrédients.
Graines de tournesol
Les graines de tournesol, en gros calibres de snacking ou décortiquées, sont classées selon l’intégrité, les corps étrangers et la tenue à la torréfaction.
Safran et spécialités
Safran
Le safran est contrôlé pour l’intégrité des filaments, le pouvoir colorant, le profil aromatique et la pureté pour l’alimentaire premium, l’hôtellerie et le conditionnement.
Épine-vinette Zereshk
Le Zereshk est une épine-vinette séchée, rouge vif et nettement acidulée, destinée aux riz, sauces, garnitures et recettes de spécialité.