Gıda tedariki · menşe ve parti belgesi
Gıda menşei, parti dokümantasyonu ve tedarik değerlendirmesi
B2B gıda tedariki için menşe, üretici, spesifikasyon, izlenebilirlik, kalite belgeleri ve hedef pazar gereksinimlerinin kanıta dayalı değerlendirmesi.
Uluslararası gıda tedarikinde neler kontrol edilmelidir?
Uluslararası gıda tedariki gerçek üreticiyi ve menşeyi belirlemeli, ürün ve parti spesifikasyonunu tanımlamalı, izlenebilirlik ve kalite belgelerini incelemeli ve sevkiyat öncesi hedef pazar gereksinimleriyle karşılaştırmalıdır. CTSEG ticari kanıtları koordine eder ve doğrulanmamış iddiaları, eksik testleri ve uzman onaylarını açıkça belirtir.
Bu çözüm kimler içindir
İthalatçılar, distribütörler, gıda üreticileri, HORECA tedarikçileri ve yemiş, kuru meyve, hammaddeler veya seçili diğer gıda kategorilerini değerlendiren özel etiket alıcıları.
Temel değerlendirme kriterleri
- Gerçek üretici, menşe ülke ve parti izlenebilirliği
- Ürün sınıfı, çeşit, işleme, nem ve mikrobiyolojik spesifikasyon
- Gerekliyse COA ve ilgili kontaminant, pestisit veya aflatoksin kanıtı
- Ambalaj, etiketleme, depolama, taşıma ve hedef-pazar sorumlulukları
Değerlendirme süreci
- Ürünü, kullanımını, varış noktasını ve zorunlu kanıtı tanımlayın
- Uygun kaynakları araştırın ve beyan edilen menşeyi doğrulayın
- Spesifikasyonu, belgeleri ve ticari koşulları inceleyin
- Boşlukları, gerekli uzman kontrollerini ve sevkiyat kararlarını kaydedin
Kanıtlar ve sorumluluk sınırı
Gereksinimler ürün, menşe, varış yeri ve kullanım amacına göre değişir. CTSEG akredite laboratuvarların, yetkili makamların, gümrük veya gıda güvenliği uzmanlarının yerini almaz; gerektiğinde onların onayı alınmalıdır.
Sık sorulan sorular
Bir COA her hedef-pazar gereksinimini kanıtlar mı?
Hayır. Test kapsamı, yöntem, laboratuvar, parti kimliği, limitler ve varış yeri gereksinimleri hepsi kontrol edilmelidir.
Menşei bir ürün adı veya görselinden varsayılabilir mi?
Hayır. Menşei üretici, parti ve ticari belgelerle desteklenmeli; yanıltıcı etiketleme veya gizleme kabul edilemez.
Yasal ve gıda güvenliği uygunluğunu kim doğrular?
Düzenlenen gereksinimler için yetkili makamlar ile yetkili hukuki, gümrük, laboratuvar veya gıda güvenliği uzmanları onay vermelidir.